Contorno
Bignè di patate
Ingredienti:
• 400 gr di purè di patate molto denso
• 1 tuorlo
• 50 gr di parmigiano grattugiato
Preparazione
Amalgamate insieme 400 gr di purè molto denso, 1 tuorlo e 50 gr di parmigiano grattugiato. Versate il composto in una tasca da pasticcere con la bocca a stella quindi distribuire il puré a ciuffetti su una teglia di carta da forno
Cuocete in forno a 180°C