Verdure
Rotolo farcito
Ingredienti:
• pasta sfoglia
• spinaci (invidia o altra verdura)
• ricotta 300 gr
• speck
• grana
• besciamella
• concentrato di pomodoro
• aglio, olio, sale, pepe
Preparazione
Fate cuocere la verdura in abbondante acqua salata.
Saltare la verdura in una padella con olio e aglio.
Amalgamate la ricotta con un cucchiaio di grana e una spolverata di pepe.
Sulla sfoglia stendete la ricotta, poi la verdura, poi lo speck.
Arrotolate e coprite la besciamella, alla quale precedentemente è stato aggiunto del concentrato di pomodoro per colorarla di rosa.
Infornare a 180°C per 10-15 minuti.